MALZEMELER:

-6 yumurta

-1,5 su bardağı şeker

-1 çorba kaşığı un

-8 yaprak jelatin

-1 litre süt

-1- 2 çorba kaşığı kakao

-Yarım su bardağı iç fındık (çekilmiş)

-1 paket vanilya

YAPILIŞI:

l-Bakır bir tencereye yumurta sarıları, şeker, un konur. Yavaş yavaş süt ilave edilip karıştırarak pişirilir.

2- Ateşten alınıp, yıkanmış jelatin konur ve eritilir. Soğumaması için kapak kapatılır.

3- Yumurta akları bakır bir tencerede çarpılıp katı kar haline getirilir.

4- Sıcak kremadan 2- 3 kepçe konup hızlı karıştırılır. Sonra kremanın hepsi konur. Çekilmiş fındık karıştırılır.

5- Hafif yağlanmış kalıba bu kremanın yarısı konup donmak üzere buz dolabına konur.

6- Tencerede kalan kremaya elenmiş kakao karıştırılır. Kalıbın üzeri kakaolu krema ile doldurulur ve buz dolabında tekrar dondurulur.

7- Kalıp ılık suya batırılıp servis tabağına ters çevrilir.

Not: Çikolatalı krem jöle (yalnız kakaolu olarak) tek renkli de yapılabilir.

MALZEMELER:

-6 yumurta

-1,5 su bardağı şeker

-1 çorba kaşığı un

-8 adet jelatin

-1 litre süt

-1 paket vanilya

-1 çorba kaşığı yeşil fıstık

-2- 3 elma

-3- 4 muz

-2 mandalina ve portakal

YAPILIŞI:

1- Bakır bir tencerede, yumurta sarıları, şeker, un karıştırılır.
Süt ilave edilerek pişirilir. Ateşten alınıp yıkanmış jelatinler konur ve karıştırılır. (Soğumaması için üzerine kapak örtülür.)

2- Yumurta akları bakır bir tencerede çarpılıp katı kar haline getirilir.

3- Sıcak kremadan 2- 3 kepçe konup karıştırılır. Sonra kremanın hepsi katılır.

4- Krema soğuyunca küçük küçük doğranmış meyveler ilave edilir.

5- Hafif yağlanmış kalıba boşaltılır.

6- Buz dolabında dondurulur (4- 5 saat).

7- Kalıp ılık suya bastırılıp servis tabağına ters çevrilir. Üzerine dövülmüş yeşil fıstık serpilir.

Not:

1) Mevsimine göre çilek, kayısı, kiraz, şeftali gibi meyveler de kullanılır.

2) İstenirse krem bavaruvanın üzerine kayısı marmelatı dökülür.

MALZEMELER:

-8 elma

-1,5 su bardağı şeker

-3- 4 yumurta akı

-1 avuç fındık içi (dövülmüş)

-1 kahve kaşığı tarçın ve yenibahar

-1 çorba kaşığı çekirdeksiz üzüm

-Yarım paket vanilya

YAPILIŞI:

1- Elmalar, bütün iken ortaları (elma oyacağı ile) çıkarılır. Soyulup yıkanır.

2- Bir bardak sı: ve 1,5 bardak şeker ile elmalar pişirilir.

3- Şurup koyulaşınca elmalar süzülerek bir tepsiye alınır.

4- Ortalarına fındık, üzüm, tarçın, yenibahar, vanilya karışımı doldurulur.

5- Yumurta akları bakır bir tencerede çarpılıp kar haline getirilir. Kaynar elma şurubu dökülüp hızla karıştırılır.

6- Bu krema, krema pompasına doldurularak elmaların üzerine türban gibi sıkılır. (Kaşıkla da konabilir.)

7- Hafif hararetli fırında pembe renkte kızartılır.

KISA BİLGİ:

Elma sindirim sisteminin iyi çalışmasında, cildin sağlıklı ve güzel olmasında çok etkilidir.

MALZEMELER:

-8 elma

-1,5 su bardağı şeker (yarısı elmalar, yarısı krema için)

-1 yumurta

-1 çorba kaşığı nişasta

-Yarım litre süt

-1 avuç fındık (dövülmüş)

-2 çay kaşığı tarçın

-Yarım paket vanilya

YAPILIŞI:

1- Elmaların ortaları bütün iken elma oyacağı ile çıkarılır, soyulup yıkanır.

2- Yarım bardak su ile şekerin yarısı elmalara konup kaynatılır. Suyu koyulaşınca elmalar kaselere alınır. Ortalarına fındık, tarçın doldurulur.

3- Bakır bir tencereye 1 yumurta, şekerin diğer yarısı, nişasta konup süt ile ezilir. Sütün tamamı ilave edilip karıştırarak pişirilir.

4- Karıştırarak soğutulur. Vanilya konur. Elmaların üzerine dökülür.

KISA BİLGİ:

Bir elma ortalama 65 kalori verir.

MALZEMELER:

-1 litre süt

-1,5 su bardağı şeker

-3 çorba kaşığı un

-3 çorba kaşığı kakao

-3 yumurta

-1 paket vanilya

-Limon kabuğu rendesi

-1 avuç iç fındık

YAPILIŞI:

1- Un, şeker, kakao, limon kabuğu rendesi ve yumurta sarıları bir tencerede karıştırılır. (Yumurta akları başka bakır bir tencereye ayrılır.)

2- Yavaş yavaş süt konur. Karıştırarak pişirilir. Ateşten alınıp
üzerine kapak örtülür (soğumaması için).

3- Yumurta akları çarpılır, katı kar haline getirilir. Sıcak
kakaolu kremadan 2- 3 kepçe katılıp karıştırılır. Sonra kremanın hepsi konur.

4- Kaselere boşaltılıp makineden çekilmiş fındıkla süslenir.

Not: Kremayı, yumurtanın sarı ve aklarını ayırmadan daha kolay yapabilirsiniz. Ancak yukarıda anlatılan tarif, daha hafif ve bereketli olur.